|
|
Griekse Tzatziki Met Sjalot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotten,
1 liter volle yoghurt,
1 komkommer,
1 teentje knoflook,
Peper en zout.
Voorbereiding:
Leg een schone theedoek in een grote zeef en giet daar de yoghurt in. Zet deze op een schaal en laat minimaal 8 uur (1 nacht) in de koelkast uitlekken. Gooi het lekvocht weg en doe de dikke yoghurt in een schaal.
Bereidingswijze:
Rasp de komkommer boven de zeef en bestrooi met zout. Laat minimaal een uur uitlekken en druk dan het resterende vocht uit de komkommer.
De sjalot pellen, halveren en ragfijn snipperen. Doe de sjalot, komkommer, de geperste knoflook bij de yoghurt en meng deze goed. Laat de saus nog minimaal een uurtje in de koelkast staan en voeg naar smaak zout en peper toe.
|
|
|